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데이터 리터러시와 태블로 플랫폼 - 커피 프린세스 1호점

신효임, Lead Solution Engineer, Tableau
목차

데이터 리터러시

개념: 데이터를 탐색하고, 이해하고, 전달하는 능력
핵심 포인트
태블로 플랫폼 활용

Demo: 카페 매물 인수 조건 분석

1.
문제 정의
분석 목적: 카페를 인수할 것인가 말 것인가?
인수 조건
24평 프랜차이즈 카페
오픈 10개월
권리금 5000만원 (모든 물품과 재고 양도 포함)
월세 보증금 4500만원, 월세 75만원
부동산 의견: 물만 팔아도 매출이 나올 입지
기타: 직전 사장 몸무게 15kg 감소, 족저근막염 …
인수 후 목표
최소한의 노동력 투입으로 50만원 이상의 고정적인 수익 발생
분석 질문
주변에 경쟁 카페는 얼마나 있는가? 입지는 괜찮은가?
월 별 매출은 얼마나 발생하고 있는가?
매출 대비 수익은 얼마나 발생하고 있는가?
2.
데이터 수집 & 가공
주변 카페 위치 데이터: 수집, 위경도
매출 데이터
POS 매출, 배달의민족 매출, 패스오더 매출
비용 데이터
실제 데이터 형태: 분석에 유용한 테이블 형태가 아님
Tableau Prep Builder로 데이터 전처리
데이터 유니온
드래그앤드랍으로 간편하게 데이터 정리
3.
데이터 분석 & 인사이트 도출 via Tableau Desktop
분석 질문
주변에 경쟁 카페는 얼마나 있는가? 입지는 괜찮은가?
→ 경쟁이 높지 않아 보임
월 별 매출은 얼마나 발생하고 있는가?
→ 매출 추이가 괜찮아 보임
매출 대비 수익은 얼마나 발생하고 있는가?
→ 알바 인건비를 고려하면 수익성이 떨어진다
최종 결정: 관리 측면이 어렵기 때문에 직접 인수하지 않고, 가까이 사는 친언니가 인수
d.
전달/공유
Tableau Server, Tableau Online